褶皱是通过将织物自身对折并将其固定到位而形成，或者以熨烫等其他方式定型形成的尖锐折痕。追溯其历史，褶皱工艺起源于古埃及，完全由手工完成。当时的褶皱服装往往由棉、丝和羊毛制成，在洗涤之后褶皱也会随之消失，因此每一次的重新穿着，褶皱都需要经过再次的手工制作。

耗时的人工制作成本、复杂的工艺，让褶皱成为了奢侈品的象征，也常出现在当时统治者服装上以展现权力和财富。

到了16世纪，褶皱仍然是权力和奢华生活的象征，当时的贵族阶级会佩戴褶皱领，来作为他们地位的象征。这种以连续褶皱围绕脖子一圈的领子也就是拉夫领，它可拆卸也可以单独洗涤，同时可以防止穿着者的紧身上衣或长袍在领口处弄脏。 

Fustanella是一种类似苏格兰短裙的百褶短裙，是希腊国民警卫队在军事和礼仪场合穿着的服装，它的起源可以追溯到公元前3世纪，从拜占庭帝国的后期演变为现代形式。也有理论认为阿尔巴尼亚人在14世纪将这种服饰重新引入希腊。

1900年代初期，西班牙艺术家、时装设计师Mariano fortuny发明了一种特殊的褶皱技术，他用这种技术打造了标志性的“delphos”连衣裙。这是一条精致的褶皱真丝连衣裙，整体廓形从古希腊的大理石圆柱中汲取灵感，展现了女性身体的自然曲线。

“Delphos”通过紧密的褶皱提供足够的空间和弹性，可以根据不同的身材贴合或者展开，体现服装与身体之间的多重关系。这款连衣裙的褶皱非常精细，可以做到在收纳时卷成一团，再次展开时仍保持其流畅的线条，且非常精致。但有一个问题，它无法清洗，否则褶皱就会消失。 

1980年代，著名的褶皱大师Issey Miyake开始通过褶皱探索身体的运动和形式。他使用新材料，创造了一种可以永久保留褶皱的“服装打褶”技术，并且服装可以随意折叠，打开后仍是精致如新。 

Issey Miyake的褶皱系列在1988年首次亮相，到了1994年成为经典。如今，Issey Miyake的服装美学早已深植于现代女性的生活中。